Les coulisses du click and collect (et pourquoi ça compte)
Et si commander autrement, c’était mieux pour tout le monde ?
On commande tous sur des plateformes de click and collect.
Un soir de flemme, une journée chargée, un repas entre amis... Opter pour la vente à emporter, c'est simple, rapide, presque automatique. En quelques clics sur une application bien connue, la nourriture arrive… et tout semble parfait dans le meilleur des mondes. Vous mettez les pieds sous la table, vous vous régalez et vous ne pensez plus à rien d'autre. Mais ce système est-il vraiment si irréprochable ? Est-il véritablement sans impact ? Et surtout : est-ce réellement le meilleur choix pour vous comme pour votre commerçant préféré ? Peut-être que vous ne vous êtes jamais posé la question de savoir comment tout fonctionne dans l'univers du click and collect. Alors, Heustach vous en donne l'occasion au fil des réflexions qu'il a entendues depuis qu'il a lancé sa propre plateforme.
« C’est pratique, je gagne du temps »
En apparence, oui. Mais dans la réalité ? Combien de fois l'une de vos commandes est-elle arrivée en retard, tiède, voire carrément froide, ou pire : livrée à la mauvaise adresse ?
Combien de fois le livreur a-t-il dû vous appeler à trois reprises pour trouver l’entrée et/ou vous faire descendre dans la rue ?
Et combien de fois avez-vous dû patienter bien plus que prévu, parce que le restaurant croulait sous les commandes, ou que le livreur effectuait trois autres livraisons avant la vôtre ?
Ce n’est pas de la magie.
Ce type de plateforme est un système conçu pour maximiser le volume, pas la qualité. Et parfois, la meilleure solution, c’est celle qui respecte un rythme plus humain. Vous passez commande, le restaurant prépare celle-ci et vous venez la récupérer au bon moment, sans stress, sans confusion et sans perte de chaleur ni de saveur.
« Le prix est raisonnable, ça va »
Là aussi, il s'agit d'une illusion bien entretenue.
Vous découvrez peut-être des petits frais de service qui sont apparus sur la facture. Quelques centimes par-ci, un ou deux euros par-là. Mais ce que vous ne voyez pas, c’est ce que le commerçant doit ajouter pour compenser la commission prise par la plateforme. Et elle peut atteindre 30 % du montant de votre commande.
Alors, pour continuer à s’en sortir, le commerçant est souvent obligé de gonfler les prix qu'il affiche sur la plateforme. Le résultat est simple à calculer : vous payez 30 % plus cher qu’en appelant directement le restaurant ou en passant sur place.
« C’est grâce à ces applis que je découvre des nouveaux restos »
Parfois, c'est vrai. Mais soyons honnêtes : vos adresses préférées, vous les connaissiez déjà avant de recourir au click and collect.
Et pour un délicieux petit resto de quartier, souvent débordé, s’afficher sur ces plateformes, c’est plus une obligation qu’un véritable choix.
Et puis, pourquoi ne pas faire marcher le bouche-à-oreille, les réseaux sociaux ou… le bon vieux flyer ? Découvrir un resto, dans la vie réelle, c’est aussi avoir l'occasion de discuter avec un être humain et pas seulement swiper entre deux menus.
Et si vous repreniez la main ?
Chez Heustach, nous avons voulu proposer autre chose. Un click & collect tout simple, sans algorithme, sans surcharge et à prix juste. Vous passez votre commande, vous venez la chercher au bon moment, autant pour vous que pour le commerçant. Et lui, pendant qu'il préserve sa marge, vous gardez vos euros. Ou, pour exprimer les choses clairement : tout le monde est gagnant.
Et sur Heustach, il y aura bientôt une livraison éthique pour les commerces qui veulent livrer leurs commandes sans dépendre d’une multinationale, avec leurs propres livreurs ou un réseau local.
Manger mieux, c’est aussi commander autrement
Il y a 10 ans, commander via une appli, c’était une révolution.
Aujourd’hui, ce n’est plus qu’une habitude.
Et si on changeait à nouveau ?
Pour un système plus local, plus humain, plus juste.
C’est ça aussi, être un consommateur responsable.