’hiver pointe son nez rouge et glacé, et avec lui l’irrésistible envie de s’envelopper dans un plaid (et parfois même dans une couette, on ne juge pas). Mais pour se réchauffer vraiment, rien ne détrône un bon plat qui fume délicatement : la soupe de légumes maison. Economique, pleine de vitamines, et surtout… délicieuse.
Et pour faire les choses bien, vous pouvez récupérer un panier de légumes de saison en click & collect chez votre maraîcher préféré 🥕🧅, histoire de vous simplifier la vie. Avec Heustach, c’est toujours sans abonnement, sans engagement, sans frais cachés… bref, sans prise de tête !
Et si, vraiment, vous avez zéro motivation à sortir la marmite (ça arrive aux meilleurs), sachez qu’il existe des food trucks qui revisitent la street-food version vitaminée. À Mons-en-Barœul, par exemple, Over the Spoon propose de délicieuses soupes maison, parfaites pour se réchauffer entre deux rendez-vous. Oui, une soupe peut être cool. Et mobile.
🧊 Pourquoi faire sa soupe soi-même ?
Parce que c’est économique, revigorant, zéro-déchet si vous récupérez un joli panier local, et cela vous donne l’impression d’être un héros gastronomique… tout ça avec trois carottes. Sans oublier : plus c’est simple, plus c’est bon.
Et évidemment, pour soutenir vos commerçants : privilégiez les circuits courts grâce au click & collect Heustach 🌱.
FAQ autour de la soupe d’hiver
Puis-je remplacer certains légumes ?
Bien sûr ! Courge, panais, navet, tout ce qui traîne dans le panier fera merveille. L’hiver adore les mélanges.
Comment rendre la soupe plus gourmande ?
Une touche de crème, un filet d’huile d’olive, des croûtons maison… ou même un peu de fromage râpé. On ne juge pas.
Puis-je conserver la soupe plusieurs jours ?
Oui, jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Elle se congèle aussi très bien, mais avouons-le… elle a rarement le temps d’y arriver.