Filet de saumon au air fryer : la recette simple et rapide
On ne va pas se mentir : quand on a un air fryer à la maison, on a envie que ça aille vite, que ce soit bon et que la vaisselle reste… minimale 😏 Bonne nouvelle : ce filet de saumon au air fryer coche toutes les cases. Trois ingrédients, une cuisson express et un résultat fondant à souhait.
Et pour ne pas laisser le saumon seul dans l’assiette (il est sociable), on l’accompagne de frites de patates douces, dorées et légèrement croustillantes. Simple, efficace, et validé par toute la tablée.
Les ingrédients (promis, la liste est courte)
- 🐟 2 filets de saumon
- 🫒 Un très léger filet d’huile d’olive
- 🧂 Une pincée de gros sel
- 🍠 2 patates douces
La préparation du saumon au air fryer
- Déposez les filets de saumon dans le panier du air fryer, côté peau en dessous si elle est encore là.
- Ajoutez un léger filet d’huile d’olive (inutile de noyer le poisson, il sait nager).
- Saupoudrez d’une petite pincée de gros sel.
- Faites cuire 10 à 12 minutes à 180 °C selon l’épaisseur du filet et votre amour pour le saumon bien fondant.
Les frites de patates douces en renfort
Pendant que le saumon se repose (oui, lui aussi a droit à un moment zen), épluchez les patates douces et coupez-les en frites. Un soupçon d’huile, une pincée de sel, et hop : direction le air fryer pour 15 à 18 minutes, en pensant à secouer le panier à mi-cuisson.
Résultat ? Des frites de patates douces crousti-fondantes qui font parfaitement équipe avec le saumon. Un duo qui s’entend aussi bien que pain et beurre.
Le air fryer, ce héros du quotidien
Si vous aimez ce genre de recettes simples et efficaces, sachez que le air fryer ne s’arrête pas là. Il excelle aussi pour préparer des frites classiques, des nuggets maison ou même un gratin dauphinois (oui, oui, lui aussi).
De quoi varier les plaisirs sans passer des heures en cuisine… et ça, chez Heustach, on valide très fort 👍
Questions fréquentes autour du saumon au air fryer
Faut-il préchauffer le air fryer pour le saumon ?
Ce n’est pas obligatoire, mais un préchauffage de 2 à 3 minutes permet une cuisson plus homogène, surtout pour des filets épais.
Comment savoir si le saumon est bien cuit ?
La chair doit se détacher facilement à la fourchette tout en restant légèrement nacrée à cœur. Trop cuit, il devient sec… et personne ne veut ça.
Peut-on ajouter des épices ou des herbes ?
Bien sûr ! Aneth, paprika doux ou citron fonctionnent très bien, tant que cela reste léger pour ne pas masquer le goût du saumon.